Menu sélection du Terroir 

                               UNE ENTRÉE, UN PLAT, UN FROMAGE OU UN DESSERT                                       38.50 €
                               CE MENU AVEC LE POISSON OU LA VOLAILLE & UN DESSERT                            30.00 €
(Le menu à 30 € n'est pas disponible le vendredi soir et weeks ends)

ENTREES

                   PÂTÉ CROÛTE MAISON DU MOMENT                    
                                                                                      
  BETTERAVES 
FROMAGE FRAIS DE CHEZ GOURMAND'LISE ET NOIX
OEUF PARFAIT
CRÈME DE CÈPES DE NOS CUEILLEURS ET NOISETTES
SAUMON FUMÉ MAISON


PLAT

FILET DE POISSON RETOUR DU MARCHÉ
SIMPLEMENT MEUNIERE

VOLAILLE EN DEUX FAÇONS
CUISSES CONFITES ET SUPRÊME BASSE TEMPÉRATURE
FRITES DE POLENTA AUX TROMPETTES ET CRÈME DE CÈPES

LA VERITABLE PIECE DE BŒUF SELECTIONNÉE PAR NOTRE BOUCHER                       SUPP 4 € AU MENU

FROMAGES OU DESSERT DE LA CARTE

TOUS NOS PRIX S'ENTENDENT EN €UROS TTC SERVICE COMPRIS

       Menu du Marché
 

CE MENU AVEC UNE ENTRÉE, UN PLAT, FROMAGE & DESSERT                                                55.50 €
CE MENU AVEC UNE ENTRÉE, UN POISSON, UNE VIANDE, FROMAGE & DESSERT              75.50 €
* : PRÉVOIR SUPPLÉMENTS DANS LE MENU

ENTRÉES
                                                GYOSA DE HOMARD                                                
 INSPIRATION THAÏ
 PATÉ CROÛTE MAISON DU MOMENT
                    BALLOTINE DE FOIE-GRAS                   
 ET SES TOASTS GRILLÉS
                                                   *BROUILLADE AUX TRUFFES DE RICHERENCHES                                       SUPP 18 €

POISSONS
FILET DE POISSON RETOUR DU MARCHÉ
SIMPLEMENT MEUNIERE
PETITS FILETS DE PERCHES POÊLÉS AU BEURRE DE L’ALBANAIS
                                 * CUISSES DE GRENOUILLES A L’AIL DOUX ET AU PERSIL FRISÉ                                    
SUPP 6 €

         VIANDE
                        * LE DÉSOSSÉ DE PIGEON EN SURPRISE   & SON RÂPÉ TRUFFES ( SUPP 18 €)
            LA VÉRITABLE PIÈCE DE BŒUF, SELECTIONNÉE PAR NOTRE BOUCHER
            * SERVIE AVEC SON RÂPÉ & SES POMMES ÉCRASÉES AUX TRUFFES (SUPP 18€/PERS AU MENU)
             VOLAILLE EN DEUX FAÇONS
            CUISSES CONFITES SUPRÊME BASSE TEMPÉRATURE
           FRITES DE POLENTA AUX TROMPETTES ET CRÈME DE CÈPES
             FROMAGES
        ASSIETTE AUX 3 FROMAGES
             FROMAGE BLANC DE CHEZ GOURMAND’LISE
             À LA CRÈME ET SON COULIS DE FRUITS ROUGES
          DESSERTS A LA CARTE

  Fromages & desserts

    FROMAGES
        ASSIETTE AUX 3 FROMAGES   
          12.00 €
              FROMAGE BLANC DE CHEZ GOURMAND’LISE 
              À LA CRÈME ET SON COULIS DE FRUITS ROUGES 
         7.00 €
     DESSERTS
           MINESTRONE D'ANANAS COULIS FRUITS DE LA PASSION GLACE KALAMANSI
         9.50 €
               CRÈME CARAMEL À L’ANCIENNE      
       8.50 €
      BABA AU RHUM & SA GLACE CARAÏBES 
       9.50 €
      MOELLEUX AU CHOCOLAT AZELIA VALRHONA & SA GLACE 
       9.50 €
     CREME BRÛLÉE CHOCOLAT GUARANA DE CHEZ VALRHONA     
      9.50 €
     TARTE AU GOUT DU JOUR
     9.00 €
  * ASSIETTE GOURMANDE DU MOMENT
    14.00 €
                      *  NOTRE THÉ OU CAFÉ GOURMAND                   
    10.00 €

     * 4€ EN SUPP DANS LE MENU DU TERROIR  
 

   Menu Truffes de Richerenches

LA BROUILLADE AUX TRUFFES & SON PETIT TOAST GRILLÉ

CHAUSSON AUX TRUFFES & FOIE GRAS, JUS COURT

FONDANT DE BŒUF, ÉCRASÉ DE CHARLOTTES, RÂPÉ TRUFFES

TRUFFES FROMAGES & SON RÂPÉ

GOURMANDISE AUTOUR DE LA TRUFFE

CE MENU AVEC 2 PLATS 105.00 €

    CE MENU AVEC 3 PLATS 145.00 €
       TOUS NOS PRIX S'ENTENDENT EN €UROS TTC, SERVICE COMPRIS
 

 Le bonheur des tout-petits
POUR LES MOINS DE 12 ANS                                     15.00 €

PETITE ASSIETTE DE JAMBONC BLANC

SUPRÊME DE VOLAILLE CUIT À BASSE TEMPÉRATURE
& SA PETITE GARNITURE
OU
FILET DE POISSON MEUNIÈRE
CHOIX DE GLACES
OU
CRÈME CARAMEL À L’ANCIENNE
 

 Menu sélection du Petit Terroir 

ENTREES

                   PÂTÉ CROÛTE MAISON                    
                                               VOLAILLE TROMPETTES NOISETTES ET PISTACHE                                        
PANNA COTTA DE FENOUIL 
CONCASSÉ DE TOMATES CRUMBLE ET PARMESAN

 SALADE DE PLEUROTTE
LARD DU ROC, HUILE DE NOISETTES ET SON GRESSIN
SAUMON GRAVELAX
GEL CITRON ET FOCACCIA

PLAT

FILET DE POISSON RETOUR DU MARCHÉ
SIMPLEMENT MEUNIERE

CANNELLONI DE POULET
CONFIT ET VIEUX COMTÉ DE CHEZ GOJON

Carte

ENTRÉE
GYOSA DE HOMARD
INSPIRATION THAI
22.00 €
BETTERAVES
FROMAGE FRAIS DE CHEZ GOURMAND'LISE ET NOIX
17.00 €
PÂTÉ CROÛTE MAISON DU MOMENT
18.00 €
 BALLOTINE DE FOIE-GRAS
 ET SES TOASTS GRILLES
24.00 €
                                                                                             
SAUMON FUMÉ MAISON
 
19.00 €
OEUF PARFAIT
CRÈME DE CÈPES DE NOS CUEILLEURS ET NOISETTES
18.00 €

                      
BROUILLADE AUX TRUFFES DE RICHERENCHES
40.00 €
VIANDES

                  LE DÉSOSSÉ DE PIGEON EN SURPRISE                
 & SON RÂPÉ TRUFFES
43.00 €
                             LA VÉRITABLE PIÈCE DE BŒUF                            
   SÉLECTIONNÉE PAR NOTRE BOUCHER
27.00 €

 SERVIE AVEC RÂPÉ & POMMES, ÉCRASÉES AUX TRUFFES
   42.00 €     

                  VOLAILLES EN DEUX FAÇONS                 
 CUISSES CONFITES ET SUPRÊME BASSE TEMPÉRATURE
FRITES DE POLENTA AUX TROMPETTES ET CRÈME DE CÈPES
22.00 € 
* TOUTES NOS VIANDES SONT D’ORIGINE FRANCAISE ET EUROPÉENNE

POISSONS

   PETITS FILETS DE PERCHES POÊLÉS AU BEURRE DE L’ALBANAIS
                  27.00 €              
  CUISSES DE GRENOUILLES A L’AIL DOUX ET AU PERSIL FRISÉ
                           35.00 €                       
FILET DE POISSON RETOUR DU MARCHÉ (SIMPLEMENT MEUNIÈRE)
       35.00 €